Hotelreservierung

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Öffnungszeiten

Dienstag - Freitag 17-23 Uhr
Samstag 10-23 Uhr
Sonntag 09-19 Uhr

An Montagsfeiertagen haben wir geöffnet, am darauf­folgenden Dienstag ist das Restaurant geschlossen.

Weitere Öffnungszeiten auf Anfrage

Unsere aktuelle
Speise- und Getränkekarte

 

Donautaler Forellencocktail

Donautaler Forellencocktail

Für 10 Personen:

Zutaten:
3 Forellen
Wurzelgemüse (Lauch, Sellerie, Karotte)
Petersilie
0,4 l Weißwein
1 l Wasser
10 Teelöffel geschlagene Sahne

Kochanleitung:

Forellen filetieren. Mit dem Rest der Forellen, dem Wurzelgemüse, kaltem Wasser und einem guten trockenen Weißwein eine Brühe ansetzen. Alles 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Filetstücke anbraten und warm halten. Fein Sellerie mehlieren und mit der Petersilie kurz frittieren.
Schlagsahne in ein Cocktailglas geben, die Fischfiletstückchen dazu und mit der passierten Fischbrühe aufgießen. Obendrauf: die Selleriestreifen und Petersilie geben. Mit einem großen Strohhalm servieren.
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Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen

Ihr Jürgen Brugger, März 2012
Meister und Küchenchef im Schlössle Finningen

Termine

Mittwoch, 8. April 2020 bis Sonntag, 19. April 2020
(All day)
Coronavirus

Gemäß dem Ausruf des Katastrophenfalls für Bayern vom 16.03.2020, der Ausgangsbeschränkung ab dem 21.03.2020 und dessen Verlängerung vom 30.03.2020
durch Herrn Dr. Markus Söder, ist das Restaurant
bis zum 19.04.2020 geschlossen.

Mittwoch, 8. April 2020 bis Donnerstag, 23. April 2020
19:00 Uhr bis 23:45 Uhr
Candlelight Dinner

In der romantischen Kaminstube. Es dürfen z.Zt wegen der Corona Epidemie keine Candle-Light-Dinner abgehalten werden.
Nach der Krise werden wir Zusatztermine einrichten.
Hier können Sie einen Gutschein für das Candle-Light-Dinner bestellen.

Sonntag, 12. April 2020
11:00 Uhr bis 20:00 Uhr
Abholung von Speisen

11.00-14.00 Uhr
17.00-20.00 Uhr
Wir bitten um Vorbestellung.

Montag, 13. April 2020
11:00 Uhr bis 20:00 Uhr
Abholung von Speisen

11.00-14.00 Uhr
17.00-20.00 Uhr
Wir bitten um Vorbestellung.

Freitag, 24. April 2020
19:00 Uhr
Candle-Light-Dinner

In der romantischen Kaminstube.  Bereits ausgebucht. Hier können Sie einen Gutschein für das Candle-Light-Dinner bestellen.

Samstag, 25. April 2020
11:00 Uhr bis 23:00 Uhr
á la carte Restaurant

Geöffnet: 11-23 Uhr.
Mittagessen: 11-14 Uhr.
Abendessen: 17-21 Uhr.